Zutaten

(für 9 – 10 Apéro-Brötchen)

  • Pizza-Teig Buitoni EXTRA DÜNN
  • ca. 10 grüne entsteinte Oliven – Beispiel griechische Bio-Oliven Migros
  • ca. 5 halbe getrocknete und eingelegte Tomaten
  • Rosmarin
  • getrocknete, fein geschnittene oder gemahlene Peperoncini
  • Olivenöl

Zubereitung

  • Pizza-Teig auf Backpapier auslegen und etwas ausziehen.
  • Oliven und Tomaten fein schneiden. Auf dem Teig verteilen.
  • Peperoncini nach Belieben darüber streuen.
  • Mit Olivenöl fein beträufeln.
  • Vierecke einschneiden. Teigplätzchen zusammen fügen.
  • Rosmarin darüber streuen und leicht eindrücken.
  • Auf den mit Backpapier ausgelegten Rost legen.
  • Nochmals ein paar Tröpfchen Olivenöl über die Brötchen träufeln.
  • Im 230° (Pizzaprogramm oder Umluft) vorgeheizten Ofen, unterste Rille rund 10 Minuten backen.
  • Backofen zurückstellen auf 170° und weitere 5 Minuten hellbraun backen.
  • Warm servieren.

Dazu passen Kürbissuppe (demnächst bei Stirnrunzler) und im Ofen gebratene Zucchini- und Auberginenstreifen.


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