Zutaten
(für 9 – 10 Apéro-Brötchen)
- Pizza-Teig Buitoni EXTRA DÜNN
- ca. 10 grüne entsteinte Oliven – Beispiel griechische Bio-Oliven Migros
- ca. 5 halbe getrocknete und eingelegte Tomaten
- Rosmarin
- getrocknete, fein geschnittene oder gemahlene Peperoncini
- Olivenöl
Zubereitung
- Pizza-Teig auf Backpapier auslegen und etwas ausziehen.
- Oliven und Tomaten fein schneiden. Auf dem Teig verteilen.
- Peperoncini nach Belieben darüber streuen.
- Mit Olivenöl fein beträufeln.
- Vierecke einschneiden. Teigplätzchen zusammen fügen.
- Rosmarin darüber streuen und leicht eindrücken.
- Auf den mit Backpapier ausgelegten Rost legen.
- Nochmals ein paar Tröpfchen Olivenöl über die Brötchen träufeln.
- Im 230° (Pizzaprogramm oder Umluft) vorgeheizten Ofen, unterste Rille rund 10 Minuten backen.
- Backofen zurückstellen auf 170° und weitere 5 Minuten hellbraun backen.
- Warm servieren.
Dazu passen Kürbissuppe (demnächst bei Stirnrunzler) und im Ofen gebratene Zucchini- und Auberginenstreifen.
