«Renaissance» der Erbsen (Pisum Sativum)
Seit Jahrtausenden vor Christus wurde der Erbsenanbau - vorerst in Asien - nachgewiesen. Im römischen Reich, bei den Griechen und Germanen waren Erbsen ein Grundnahrungsmittel. Über Griechenland und die Türkei erreichte die eiweissreiche Hülsenfrucht Europa. Frisch geerntet sind Erbsen nicht lange haltbar und wurden bis ins 17. Jahrhundert vorwiegend getrocknet.