Wissenswertes über natürliche Pflanzengiftstoffe
Grün steht für giftig. So soll nur reifes Gemüse verzehrt werden. Ernsthafte Vergiftungen sind sehr selten. Symptome sind beispielsweise ein Kratzen im Hals und Verdauungsprobleme. Eine Aufnahme von zirka einem Milligramm Glykoalkaloid pro Kilogramm Körpergewicht kann allerdings zu Benommenheit, Unruhe oder schneller Atmung führen.