Kulinarische Bergwelt
Leicht, magenschonend und dennoch nahrhaft als Haupt- oder Zwischenmahlzeit sowie als Beilage ist der Ingwer- Grünerbsen-Kartoffelstock mit Kürbiskernen, Leinsamen oder Sesamkernen.
Tag
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Eine Kiwi pro Tag deckt den Vitamin C-Bedarf
Nachdem sich die Kiwi während der siebziger Jahre auf den europäischen Früchtemärkten etablierte, stieg der Konsum pro Stück innert zehn Jahren nahezu um das Einhundertfache. Dennoch bezeichnete ein damals bekannter Gastronomiekritiker die Kiwi als «geschmacklosen Softie». Nicht ganz nachvollziehbar, wenn man gesundheitliche Komponente aber auch delikate Zubereitungen aus der Frucht betrachtet.