Frisches Apfelmus mit Vanilleglace aus Hafermilch
Ob gekocht oder frisch geerntet, Äpfel sind rundum gesund siehe Beitrag «Apfel (Malus Domestica)» vom 18. September 2022 Rezepte by stirnrunzler.ch. So kann täglicher Apfelkonsum helfen, den Cholesterinspiegel niedrig zu halten, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen und den Bedarf an gesunden Vitaminen, allen voran Vitamin C wie auch Mineralstoffen abzudecken. Äpfel enthalten neben Ballaststoffen und anderem auch Pektin. Pektin kann Gallensäure im Darm binden, was hilft den Cholesterinspiegel zu senken. Die meisten dieser wertvollen Inhaltstoffe befinden sich direkt unter der Apfelschale. Deshalb sollte man die Frucht nicht schälen und natürlich am besten gleich roh geniessen.