Ofen 230° vorheizen (wenn möglich Pizzagrill-Einstellung ansonsten Ober- und Unterhitze) 1 Liter Wasser, Bouillonpulver, italienische Kräuter und geschnittene Peperoncini aufkochen Maisgriess und drei bis vier Esslöffel Olivenöl mit Holzkellen einrühren
Petersilie, Schnittlauch, Oregano, Bouillonpulver sowie 1 – 2 gewaschene und geschnittene Peperoncini dazu geben – aufkochen und die leicht vorgekochten grünen Spargeln (al dente im wenig gesalzenen sprudelnden Wasser mit einer ganz kleinen Prise Rohzucker) in kleine Stücke geschnitten kurz mitkochen,
Hörnli im siedenden Salzwasser mit den aufgeschnittenen Peperoncini al Dente kochen, ins Sieb ableeren, abtropfen. Etwas Olivenöl in Pfanne geben und die «Hörnli» mit Holzkelle auf abgestellter Platte nochmals kurz drehen. Im Sieb auf einem Tuch abkühlen lassen.
Auberginen-Lasagne al Stirnrunzler Die Auberginen können in demselben Ablauf drei bis vier Mal in einer Gratinform aufgeschichtet werden. Backofen ebenfalls 230° vorheizen. 5 -10 Minuten bei 230° und anschliessend bei 200° rund 30 – 40 Minuten garen.
Für Veganerinnen und Veganer ist nicht nur die Standard Highcarb-Diät möglich. Mit etwas Übung kann Slow-, Lowcarb, oder Keto ebenfalls realisiert werden. Teile der nachfolgenden Beschriebe beziehen sich auf die Anfänge von Stirnrunzler’s Ernährungsumstellung, waren jedoch Teil der Entwicklung zur aktuellen Ernährungsform.
Nach einer Gewichtsabnahme weiterhin auf Stabilität achten. Dennoch kann es passieren, dass die Waage wieder eins, zwei Kilo mehr anzeigt. Nun, etwas Genuss darf zwischendurch auch mal sein, insbesondere in Krisenzeiten. Keinesfalls jedoch alles vernachlässigen. Das wäre schade und schlussendlich demotivierend.