Es sei und bleibe heiss die kommenden Tage …!
Man befinde sich in Europa derzeit mitten in der Phase der «Hundstage». Diese Zeitangabe, also vom 23. Juli-23. August 2023, sei im Römischen Reich entstanden. Es handelt sich oftmals um die heissesten Tage des Jahres. Dennoch geht es bei den Hundstagen nicht um ein meteorologisches, viel mehr um ein astronomisches Ereignis. So stamme deren Benennung Hundstage (caniculares) aus dem Sternbild «Grosser Hund» und dem Doppelstern Sirius.
Fastfood ist bei stirnrunzler.ch grundsätzlich nicht die Devise.
Bei aktueller Hitze ist jedoch nachvollziehbar, dass einem die Lust kurzzeitig vergehen kann, zusätzlich noch am heissen Herd und neben dem heissen Backofen zu stehen. Es gibt aber viele Möglichkeiten eine schnelle und gute Sommermahlzeit zu kreieren.
Eventuell hat es noch Randen-Hummus (by stirnrunzler.ch 2. August 2023) im Kühlschrank? Sonst kauft man beim Grossverteiler eine Portion. Dort ist vielerorts auch veganes Randen-Knäckebrot – Beispiel «BléVita» aus Dinkelmehl, Randen-Pulver und mit Chia-Samen – zu finden.
Man wäscht, schält und schneidet Karotten in Streifen. Bestreicht die Randen-BlèVita» mit Randen-Hummus, überstreut diese mit Kümmel (by stirnrunzler.ch – 1. Dezember 2022), nicht Kreuzkümmel, und garniert mit einer frischen Gurkenscheibe oder einem Mini-Cornichon. Kümmel ist gerade bei Hitze «Balsam» für Magen und Darm. Ein paar farbige Cherry-Tomaten und Mandeln bereichern die kleine Sommermahlzeit.
Dazu passt eine Tasse fettfreie Gemüsebouillon.
1 Response to "Für einmal nicht lange kochen …"
zusammen mit einer Kürbissuppe eine ideale Zwischenmalzeit auch zur kälteren Jahreszeit …. Em25