- Zwetschgen enthalten Eisen, Kalzium, Kalium, Magnesium und Phosphat.
- Die B-Vitamine sind Balsam für das Nervensystem und fördern den Stoffwechsel.
- Die Farbstoffe vor allem der Schale wirken antioxidativ. Gut für das Herz und Schutz vor Krebs.
Zwetschgendessert
- Früchte waschen, entkernen. In wenig Wasser und nach Belieben einem Teelöffel Rohrzucker oder im Saft einer frischen Sommerorange zehn Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Pfanne zudecken, abkühlen lassen.
- Mit Vanillequark (vegetarisch) oder veganem Schlagrahm und veganer Vanilleglacé (Migros) geniessen.
