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Sweet Sellerie- oder Pastinaken-Chili mit gekochten oder im Ofen gerösteten Kichererbsen

Abwechslungsreich gestaltete, vegane Menüs sind eine Wohltat für Magen und Darm und Augenweide zugleich. Qual der Wahl haben Konsumenten beim vielseitigen Gemüseangebot im Frühsommer. Den Gemüse-Variationen für ein Gemüsechili sind nahezu keine Grenzen gesetzt. Sweet Sellerie- oder Pastinaken-Chili Um es gleich vorweg zu nehmen. Sellerie kann in der Chili-Sauce leicht säuerlich im Geschmack wirken. Pastinaken sind geschmacklich intensiver und nach Belieben geeigneter für dieses Gericht.
by Der Stirnrunzler
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Warum ist es wichtig, den Zuckerkonsum zu reduzieren?

Heutzutage wird ein übermäßiger Zuckerkonsum zunehmend mit verschiedenen Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht. Da Zucker ein wesentlicher Bestandteil unserer Ernährung ist, müssen wir Wege finden, unseren Zuckerkonsum zu reduzieren, um unsere Gesundheit zu fördern. Veganer stehen vor besonderen Herausforderungen, da viele zuckerhaltige Lebensmittel um Ihre Gunst werben. In diesem nachdenklichen Artikel geht es daher darum, wie Veganer Zucker reduzieren können, z. B. in Form von Mahlzeiten und bewährten Verfahren.
by Der Stirnrunzler
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Denkweisen beeinflussen Wachstum und Lebenssinn

Reflektion Nachdenken braucht Zeit. So sollen Bedürfnisse, Erfahrungen, Entscheidungen und Ergebnisse analysiert werden. Reflektion ist hilfreich, um aus Fehlern der Vergangenheit zu lernen, Verhaltensmuster zu erkennen und zukünftige Entscheidungen überlegt anzugehen. Zielsetzung Um persönliche Ziele kurz- und langfristig zu definieren, soll ein Plan entwickelt werden, um diese auch zu erreichen. Zielsetzung dient der richtigen Denkrichtung und ist Motivation für erstrebenswerten Erfolg. Der Einbezug solcher Strategien im Alltag wirkt sich positiv auf Denk- und Entscheidungsfähigkeit aus. Ein Weg zu erfüllter und sinnvoller Lebensweise.
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Schnell, gut haltbar, bekömmlich und dennoch sättigend

Bereits locken wieder grüne Spargeln im Kühlregal der Grossverteiler. Noch teuer aber etwas Frühlingsgefühle kommen auf. Aus grünen Spargeln lässt sich eine wunderbare Suppe zubereiten. Nach dem gleichen, einfachen Rezept auch eine Zucchinisuppe. Dazu passen ein paar Falafel-Plätzchen, die ebenso schnell zubereitet sind. Sowohl der Falafel-«Teig» und die Suppen sind im Kühlschrank mindestens drei Tage haltbar. Nach oder während durchterminiertem Alltag ist auf diese Weise schnell ein bekömmliches Mittag- oder Abendessen serviert.
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Gesunde, vegane Omega 3-Zwischenverpflegung

Omega3-Fettsäuren sind unerlässlich für die Gesundheit. Stärken die Hirnfunktion, die Herzgesundheit und sorgen generell für allgemeines Wohlbefinden. Fisch ist zwar eine der bekanntesten Quellen für Omega3-Fettsäuren aber auch für vegan und vegetarisch lebende Menschen gibt es viele pflanzliche Alternativen. Nachfolgend ein paar gesunde Möglichkeiten von Omega3 spendenden Zwischenverpflegungen zur Pflege von Körper und Geist.
by Der Stirnrunzler
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Den Gürtel nicht zu eng schnallen

Beim Sitzen drückt vor allem ein enger Gürtel auf den Bauch. Durchblutungs- bis hin zu Verdauungsstörungen können die Folge sein und die Lebensqualität unangenehm einschränken. Beispielsweise verzögert sich der Verdauungsprozess, wenn Rock oder Hose den Bauchbereich stark einengen. Es kommt zu Blähungen, Magendruck bis hin zu Magenschmerzen.
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Pflanzenheilkraft erkennen, verstehen und anwenden

Pflanzen sind die wichtigsten Nahrungsquellen überhaupt. Ein Geschenk der Natur für die Menschheit auch in deren Ausstrahlung und unerschöpflicher Heilkraft. Wie dringend nötig und wichtig es ist, im Einklang mit der Natur zu leben, haben mittlerweile die meisten Menschen erkannt. Rundum sind die Gesundheitskosten in die Höhe geschnellt. Dies in rasantem Tempo. Vielerorts kollabieren die Gesundheitssysteme nahezu. Vielfältig sind die Gründe aber nicht Thema dieses Beitrags. Vielmehr soll die Aufmerksamkeit auf Selbsterkenntnis, Selbstverantwortung und die vorhandene Hilfe aus der Natur gelenkt werden.
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Die herbstliche Farbenpracht auf den Teller gebracht

Wild wachsender Kohl war ursprünglich an Küsten von Frankreich, Irland und Südengland heimisch. Die einfachen Blattkohlarten wurden kultiviert. Im Mittelalter sei der erste Kohlkopf gezüchtet worden und in der Folge verschiedene Kohlsorten. In den Schriften von Hildegard von Bingen wurde der Rotkohl "Rubeae caules" erstmals beschrieben und galt lange Zeit als fester Nahrungsbestandteil der Bevölkerung Mitteleuropas. Der zunehmende Gemüseimport verdrängte jedoch das Powergemüse vielerorts von den Speiseplänen.
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Den Fokus auf «wesentlich und realisierbar» stellen, um sich und das Umfeld positiv zu inspirieren

Makro ist oftmals interessanter als Mikro. Mini-Gewohnheiten, Eigeninitiative und -arbeit sowie Reflektion sind sowohl bei persönlicher als auch gesellschaftlicher Karriere zentral. Der Fokus auf kleine Dinge im Leben soll nie verloren gehen. Vielmehr gilt es diesen schärfer auf genau diese Königsdisziplin einzustellen. Man gewinnt Zeit und Motivation, um Projekte, für welche «man brennt» und sich ein Leben lang begeistern kann, auch wirklich zu verfolgen, vertiefen und zu realisieren. Eine Erfolgsstrategie auch bei stetigem Wettbewerbswachstum rundum. Wenn die Gesundheit nicht beeinträchtigt wird, ist mehr Wettbewerb allenfalls lehrreich. Fähigkeiten und Dienstleistungen von Konkurrenten können im besten Fall vorteilhaft genutzt werden.
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Nachhaltiger Fussabdruck mit Rück-, Weit-, Vor- und Nachsicht sowie Umwelt schonender Lebensweise!

«Urban farming», «vertical farming» können in naher Zukunft traditionelle und bodenintensive Landwirtschaft ablösen. Es wird mehr Platz für Wälder, Naherholungszonen, Reservate und Schutz unseres Lebenselixiers Wasser geben. Man wird zeitnah in der Lage sein, den CO2 Ausstoss drastisch zu senken. Zusätzlich wollen die meisten Gesellschaften weltweit von fossilen Energieträgern loskommen. Wasser ist nicht sauber und gesund, nur weil Fische noch knapp darin existieren können. Man hat genügend Beweise, dass man weltweit die Sauberkeit, generell die Wasserqualität verbessern muss. Niemand möchte Ratten bekämpfen, wie die Menschen in London oder New York.
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Gesundheit leben und aktiv älter werden

Selbständigkeit und Unabhängigkeit – kurz die Förderung von Unternehmertum sind dabei die Themen. Ebenso der Weg zum Grundeinkommen, ein intaktes, Religionen unabhängiges Schulsystem.  Dies wäre zu einem Grossteil innerhalb der Wirtschaft möglich, wird aber weiterhin zu wenig in den Fokus gestellt. Es könnte allseitig profitiert werden. Beispiel: Entlastung der Sozialversicherungen. Mehrwertsteuerumsätze können erhöht und Lohnverhältnisse minimiert werden. Volkswirtschaftlich gesehen wäre diese Art von Individualismus der Königsweg.
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Verminderte Schlafqualität bei Hitzewellen

Wenn die Temperatur nachts nicht unter 20 Grad sinkt, in so genannten «Tropennächten», sei gemäss Schlafexperten guter, tiefer Schlaf quasi ein Wunschtraum. So habe man innerhalb von Studien festgestellt, dass Menschen oftmals schlechter einschlafen können und auch die Wachphasen bei Nacht länger seien. Ebenso sei der so genannte «REM-Schlaf», indem Menschen oftmals intensiver träumen und die Augenbewegungen schneller seien, etwas vermindert. Zudem schlage das Herz schneller.
by Der Stirnrunzler
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Zur Kläranlage des Körpers Sorge tragen

Während der Sommerzeit, speziell bei hohen Temperaturen suchen die meisten nach Abkühlung. Eis in ohnehin schon stark gekühlten Getränken und leichte Kleidung helfen die hohen Temperaturen ertragbarer zu machen. Dennoch und gerade jetzt läuft die Kläranlage des Körpers auf Hochtouren. Für das Allgemeinwohl sind gesunde Nieren eine Voraussetzung. Sie halten das Blut von Schad- und Giftstoffen frei.
by Der Stirnrunzler